Head Chef - Arabian Cuisine

Bergabunglah dengan Arabian Knight Restaurant sebagai Head Chef dan memimpin tim kami dalam menyajikan cita rasa autentik Timur Tengah yang memikat kepada para pengunjung yang kritis di Ubud. Sebagai visioner kuliner di belakang hidangan kami yang khas, Anda akan mengkoordinasikan operasi dapur, memastikan standar kualitas yang ketat, dan memimpin tim Anda untuk mencapai keunggulan.

Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri kuliner, khususnya dalam masakan Timur Tengah, Anda akan membawa visi dan kreativitas Anda untuk menciptakan hidangan yang luar biasa. Di Arabian Knight Restaurant, kami menghargai dedikasi, keterampilan, dan inovasi, dan Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional dan pribadi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan menu yang inovatif dan autentik sesuai dengan cita rasa Timur Tengah.
• Memimpin dan melatih tim chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Mengkoordinasikan operasi dapur termasuk pembelian bahan baku, penyimpanan, dan persiapan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis yang ketat.
• Mengelola inventaris dan biaya bahan baku dengan efisien.
• Berkolaborasi dengan manajer eksekutif untuk memastikan visi dan tujuan restoran tercapai.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri untuk terus meningkatkan hidangan.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien setiap hari.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman khusus dalam masakan Timur Tengah.
• Memiliki sertifikasi chef profesional atau setara (misalnya, Sertifikasi Chef Indonesia).
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Familiaritas dengan perangkat lunak manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventaris.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait