Chef de Partie (CDP) - Exciting F&B Leadership Opportunity
Bergabunglah dengan CV Kuliner Kreatif Maju Bersama sebagai Chef de Partie (CDP) dan tingkatkan karir kuliner Anda ke level berikutnya! Kami mencari profesional yang penuh semangat dan berdedikasi untuk memimpin tim dapur kami dalam memberikan pengalaman makan yang luar biasa.
Di CV Kuliner Kreatif Maju Bersama di Jakarta Utara, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim dengan 5-7 sous chefs, memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna. Anda akan bekerja dengan sistem manajemen dapur seperti Kitchen Display System (KDS) dan Point of Sale (POS) untuk memastikan efisiensi operasional. Setiap hari Anda akan berinteraksi dengan tim dapur dan staf restoran untuk memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai standar kualitas tinggi.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengarahkan tim dengan 5-7 sous chefs dalam persiapan dan penyajian hidangan.
- Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai standar kualitas tinggi.
- Menggunakan sistem manajemen dapur seperti Kitchen Display System (KDS) dan Point of Sale (POS).
- Memimpin dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
- Memastikan praktik keselamatan dan higiene dapur yang baik.
- Berkomunikasi efektif dengan staf restoran dan manajemen untuk memastikan alur kerja yang lancar.
- Mengikuti dan mematuhi standar operasional prosedur (SOP) dapur.
- Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional dengan solusi kreatif.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie di restoran profesional.
- Pendidikan setidaknya SMA/SMK atau setara dalam bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi Chef de Partie dari lembaga terakreditasi (misalnya, Sertifikat Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)).
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
- Pengalaman dalam mengelola tim dan berkomunikasi dengan staf restoran.
- Memahami dan mampu menggunakan sistem manajemen dapur seperti KDS dan POS.
- Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang kuat.
- Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang